DuCoq - Ostrica Tia Maraa

Origine: Irlanda.

Tipologia: concava.

Gusto: leggermente iodato, dal sapore dolce sul finale.

Disponibilità: tutto l’anno.

È un’ostrica che fa parte di un nuovo e recente progetto della grande famiglia Gillardeau: la Tia Maraa è un’ostrica nata e cresciuta in Irlanda, che ha ottenuto la certificazione IQO, ovvero Irish Quality Oyster.

Nonostante sia un progetto giovane, l’esperienza della nota famiglia di ostricoltori si percepisce ogni volta che si assapora una Tia Maraa: color crema elegante, gusto iodato solo accennato, finale dolce e zuccherino. Sembra quasi la descrizione di un vino… vale la pena assaggiarla!